Giotto - Parfait
Parfait mit Giotto und Schokostückchen
30 Min. simpel 16.05.2010„Parfait“ Rezepte 354 Ergebnisse
Kürbiskernöl - Parfait
Eine ausgewöhnliche, überraschend leckere Dessertvariation
20 Min. normal 14.07.2010Vanillekipferl - Parfait
Die Vanillekipferl zerbröseln, nicht zu klein. Den Zucker mit dem Wasser ca. 3 Minuten zu einem Sirup einkochen. Eigelb schaumig aufschlagen. Heißen Zuckersirup langsam in dünnem Strahl darunter ziehen. Die Masse 8 Minuten dickcremig aufschlagen. D
30 Min. normal 30.01.2010Toblerone - Parfait
Feines Dessert
25 Min. normal 08.10.2007Mandel- Krokant - Parfait
Die Hälfte des Zuckers in einer Pfanne goldbraun schmelzen. Mandeln zugeben und vermischen. Auf einen geölten Teller (oder ein geöltes Backblech) geben und auskühlen lassen. Eier und den restlich Zucker in eine Metallschüssel geben und im heißen Wa
20 Min. normal 30.04.2002Grand Marnier-Parfait mit Gewürzorangen
Ein Rezept von Dieter Müller. Wenn man von der Herstellung der Schokoladentüten absieht, die in der Tat etwas fummelig ist, ein ganz einfach zu bereitendes Dessert, das auch optisch einiges hermacht. Für die Schokoladenspitzen aus 6 quadratischem Ba
60 Min. pfiffig 19.12.2003Vanille - Parfait
Eigelb und Zucker über einem Wasserbad dickcremig aufschlagen (aufpassen, dass die Masse nicht durch zu große Hitze gerinnt), vom Wasserbad nehmen und auf Eis kalt rühren. Das Vanillemark und den Cointreau unterrühren, abschließend die Sahne unterheb
15 Min. normal 20.09.2002Spekulatius-Parfait
einfaches, aber beeindruckendes Weihnachtsdessert
40 Min. normal 08.10.2005Schwarzwälder Parfait
Die Schokolade über dem heißen Wasserbad langsam schmelzen lassen. In der Zwischenzeit die Eigelb mit dem Zucker so lange schlagen, bis es weiß und cremig ist. Die Sahne schlagen (am besten eine gute Öko-Sahne, sie wird steifer). Die flüssige Schokol
20 Min. normal 17.05.2002Pistazien Parfait
raffiniertes Dessert - einfache Zubereitung
30 Min. normal 21.03.2009Nougat - Parfait
Aus Wasser und Zucker eine Zuckerlösung herstellen und abkühlen lassen. Eigelbe, Zuckerlösung, Rum, Zitronensaft und Salz kräftig schlagen, bis die Masse weiß und dickflüssig wird. Geschmolzenes Nougat zugeben und unterrühren. Dann die Sahne schlag
30 Min. normal 09.08.2007Karamell - Parfait mit Knusperkruste
Zuerst die Dose Vollmilch in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, den Deckel auflegen und 3 Stunden leise köcheln lassen. Die Dose ganz auskühlen lassen, bevor sie geöffnet wird! Das Eigelb mit 1 gehäuften EL Zucker und 3 TL Vanillezucker dick u
60 Min. normal 05.01.2008Eierlikör - Parfait mit Mandelkrokant
Nachtisch - Highlight für Gäste
30 Min. normal 08.11.2008Eierlikör-Parfait
lässt sich super vorbereiten und schmeckt einmalig!
20 Min. normal 07.12.2011Meine Vierjahreszeiten Parfaits - Herbst
Walnussparfait mit warmer Kirschsauce / Semifreddo di Autunno
40 Min. normal 12.12.2008Marzipan - Parfait mit Himbeersauce
Ca. 50 ml Sahne in einem Topf erhitzen. Marzipan in Stückchen zupfen und in der Sahne auflösen, anschließend auskühlen lassen. Eigelb und Zucker zusammen schaumig schlagen. Restliche Sahne richtig steif schlagen. Alles nun miteinander vermischen. In
20 Min. simpel 30.11.2006Geflügelleber - Parfait
Am Vorabend Leber waschen und putzen. Portwein und Sherry verrühren und die Leber über Nacht darin marinieren. Am nächsten Tag aus der Marinade nehmen und gut abtropfen lassen. Knoblauch schälen und halbieren. 30 g Butter erhitzen und den Knoblauch u
60 Min. pfiffig 19.11.2003Lebkuchen - Parfait
(Lebkucheneis)
20 Min. normal 10.12.2002Mascarpone-Parfait mit Obstsalat
Am Tag vorher eine Kastenform (1 l) glatt mit Klarsichtfolie auslegen. Die Vanilleschoten aufschlitzen, das Mark herauskratzen und mit dem Mascarpone verrühren. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die ausgekratzten Vanilleschoten, 200 g Zucke
40 Min. pfiffig 08.05.2001Bailey - Parfait auf Orangensauce
Eigelb und Zucker zu einer hellen dicklichen Creme aufschlagen. Mit Baileys parfümieren. Eiweiss und Rahm unterziehen. Eine beschichtete Cakeform mit Klarsichtfolie auslegen. Baileys-Creme einfüllen und während mindestens 4 Stunden gefrieren lassen.
40 Min. normal 29.01.2002Mohn - Parfait
Eier mit Zucker, Salz und Zimt schaumig rühren. Sahne ganz steif schlagen. Die Eiercreme, Mohn und Rum mit der Sahne gut vermischen. Eine kleine Kastenform mit Folie auslegen, dabei die Folie ausreichend über den Rand hinausragen lassen. Die Masse i
30 Min. simpel 20.11.2006Printen Parfait
Mit Gewürzorangen oder auf Spiegel von schwarzem Johannisbeermark mit Mouse ou chocolat
35 Min. simpel 19.11.2005Eierlikör-Parfait mit selbst gemachtem Eierlikör
Für den Eierlikör: Zuerst 8 Eier trennen. Das Eigelb in eine Schüssel geben. Die Vanilleschoten auskratzen und das Mark und den Puderzucker zum Eigelb geben. Alles gut verrühren und anschließend die Kondensmilch unterrühren. Wenn alles gut vermischt
30 Min. simpel 20.03.2015Parfait von gebrannten Mandeln
Traumhaftes Parfait - nicht nur für die Weihnachtszeit!
30 Min. normal 22.01.2011Lebkuchen-Parfait
lässt sich gut einige Tage vor dem Fest vorbereiten
35 Min. pfiffig 01.06.2012Cappuccino - Parfait
optisch sehr reizvoll, sieht aus, wie ein echter Cappuccino, geschmacklich höchst empfehlenswert
25 Min. simpel 11.06.2008Parfait mit Zitronen
in Kombination mit frischen Früchten und Fruchtsaucen, z.B. Blaubeergrütze oder Johannisbeersauce
30 Min. normal 12.10.2007Latte Macchiato - Parfait
originelles Dessert im Glas
30 Min. normal 26.02.2009Parfait sizilianisch
Torroneparfait mit Mandeln, Pistazien, Kirschen und Schokolade
45 Min. pfiffig 10.10.2007Gewürzspekulatius Parfait mit Schokoraspel
Eine auslaufsichere Form mit ca. 1,5 Liter Volumen, z.B. Kastenform, im Gefrierschrank kalt stellen. Den Gewürzspekulatius zerbröseln. Das Eigelb mit dem Zucker, dam Vanillinzucker und dem Apfelsaft in eine große Rührschüssel aus Edelstahl geben und
45 Min. normal 03.05.2006